Carnaval: Tradiciones y Festividades en Austria para el 2024

En las majestuosas tierras alpinas de Austria, el Carnaval o Fasching brilla como un evento anual lleno de color, música y alegría.

Esta celebración, que tiene sus raíces en las antiguas tradiciones europeas, es una oportunidad para que los austriacos y visitantes por igual se sumerjan en la diversión y la extravagancia antes de la llegada de la Cuaresma.

Con el 2024 en pleno apogeo, es el momento perfecto para explorar las costumbres y celebraciones que hacen del Fasching una experiencia verdaderamente única en Austria.

Orígenes y Significado del Carnaval

El Carnaval, también conocido como Fasching, es una festividad que precede a la temporada de Cuaresma en la tradición cristiana. Sus orígenes se remontan a las celebraciones paganas de la primavera, donde se honraba el final del invierno y se daba la bienvenida al renacimiento de la naturaleza.

En Austria, el Carnaval se celebra con entusiasmo y es una oportunidad para que las personas se disfracen, se diviertan y se entreguen a la extravagancia antes del período de reflexión y penitencia que representa la Cuaresma.

¿Cuándo es el Carnaval o Fasching?

El Carnaval es el período previo a la Cuaresma de 40 días antes de la Pascua. Por lo general, se refiere al tiempo que va desde el 7 de enero (el día después de la Epifanía) hasta el Miércoles de Ceniza (el día que marca el inicio de la Cuaresma).

La duración del tiempo de Carnaval se basa en la fecha variable del Domingo de Pascua. Esto se debe a que la Pascua se rige por la Luna y puede caer en el 22 de marzo como muy temprano y en el 25 de abril como muy tarde. Este año, el período de Carnaval es particularmente largo, ya que el martes de Carnaval cae el 13 de febrero de 2024 y la Pascua el 31 de marzo de 2024.

Sin embargo, el carnaval de los locos ya comienza el 11.11. a las 11:11 horas de un año. Porque desde siempre, el once se ha considerado el número de los locos. En realidad, el Fasching no comienza propiamente dicho en ese momento. Más bien, se “despierta”, también debido a la llegada del Adviento, el tiempo contemplativo antes de Navidad. La verdadera diversión carnavalesca comienza después de las festividades navideñas a partir del 7 de enero. Se celebra con diversos rituales de máscaras, en los que se disfruta y se celebra con alegría desenfrenada.

Blochziehen en Fiss, Tirol
Blochziehen en Fiss, Tirol

Costumbres Tradicionales en el Carnaval

Una de las tradiciones de Carnaval más antiguas y conocidas es el “Blochziehen” en el oeste de Austria, que se deriva del “Bloch”, un tronco de pino de 35 metros de longitud. Adornado y colocado en trineos de madera, el Bloch es arrastrado por hombres fuertes a través del pueblo.

El Blochziehen en Fiss, Tirol, ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO desde 2011 y solo se celebra cada 4 años. El próximo Blochziehen en Fiss tendrá lugar el 25 de enero de 2026.

También en 2011, la UNESCO reconoció como Patrimonio Cultural Inmaterial el “Ebenseer Fetzenzug” en el Lunes de Carnaval. Se cosen trapos de colores en vestidos de mujer viejos y los rostros se cubren con máscaras de madera talladas artísticamente. El “Fetzenfasching” de Ebensee es una tradición de Carnaval de más de 120 años en la Alta Austria.

El Carnaval de Aussee y la Carrera de Carnaval de Murau en Estiria también son considerados Patrimonio Cultural Inmaterial. Durante tres días, en Ausseerland se vive un verdadero estado de excepción. Con las figuras de Carnaval de Aussee, como los “Flinserl” adornados con colores brillantes, las ruidosas “Trommelweibern” y los “Pless” que expulsan el invierno, hay mucho que ver aquí. En la Carrera de Carnaval de Murau, el elaborado desfile de máscaras cuenta su historia. Está compuesto por numerosas figuras que van de granja en granja.

Carnaval con Faschingskrapfen
Faschingskrapfen

Faschingskrapfen: Una Tentación Dulce durante el Carnaval

Durante la época del Carnaval en Austria, hay una delicia dulce que conquista los corazones de la gente: los Faschingskrapfen. Estos pasteles tradicionales son un elemento básico de la tradición del Carnaval austriaco y son amados tanto por jóvenes como por mayores. Pero, ¿qué hace que estas deliciosas golosinas sean tan especiales?

Los Faschingskrapfen son pequeños bollos redondos que generalmente están rellenos de mermelada y luego se fríen en aceite caliente. El resultado es una masa crujiente y dorada por fuera, y suave y jugosa por dentro. El dulce sabor del relleno de mermelada armoniza perfectamente con la masa, haciendo que cada bocado sea una verdadera delicia.

La tradición de disfrutar de Faschingskrapfen durante el Carnaval se remonta a antiguas costumbres, donde la gente disfrutaba de comidas ricas y abundantes antes del comienzo de la Cuaresma. Los dulces bollos se consideraban una especie de último pecado culinario antes de comenzar el período de abstinencia. Hoy en día, son un símbolo de alegría y desenfreno durante el Carnaval y a menudo se sirven en fiestas y eventos.

Otro motivo de la popularidad de los Faschingskrapfen es su versatilidad. Mientras que la versión clásica está rellena de mermelada de albaricoque, hoy en día hay una variedad de rellenos para elegir, como frambuesa, fresa, crema de vainilla o incluso chocolate. Algunas panaderías también ofrecen variaciones especiales decoradas con diferentes coberturas como azúcar glas o glaseado de chocolate.

En muchos hogares austriacos, es una tradición hornear Faschingskrapfen en casa. Las familias se reúnen en la cocina para preparar la masa, dar forma a los bollos y luego freírlos y rellenarlos juntos. Esta actividad conjunta fortalece el vínculo familiar y contribuye al sentimiento de anticipación y festividad durante el Carnaval.

En resumen, los Faschingskrapfen son una tentación irresistible durante el Carnaval en Austria. Su deliciosa combinación de masa crujiente y relleno dulce los convierte en un elemento imprescindible en cualquier celebración de Carnaval y en un placer popular para jóvenes y mayores. ¿Quién podría resistirse a una delicia tan tentadora?

Desfiles de carnavales más populares de Austria

En toda Austria, hay una variedad de eventos de Carnaval. Desfiles de Carnaval, eventos de baile y sesiones de Carnaval son solo algunos ejemplos. Aquí ofrecemos un breve resumen de los puntos destacados del Carnaval en Austria:

  • Carnaval de Villach en Carintia
  • Cabaret de Carnaval de Güssing en Burgenland
  • Fetzenfasching de Ebensee en Alta Austria
  • Desfile de Carnaval en el valle de Rauris en Salzburgo
  • Desfile de Carnaval en Graz
  • Carrera de Carnaval de Murau en Estiria
  • Carnaval de Aussee en Estiria
  • Blochziehen de Fiss en Tirol
  • Quema de chispas de Montafon en Vorarlberg

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